耀世平台_代理注册登录[首页]
  • 网站注册
  • 网站登录
  • 网站招商
  • “海马刀”开红酒有什么诀窍?来这场比赛看看吧!
    作者:admin 发布于:22023-12-22 20:10 文字:【 】【 】【

      

      12月16至19日,2024年江苏省职业院校技能大赛酒店服务(中职组)赛项,在镇江高等职业技术学校举行,全省13个设区市53支代表队135名选手参加了比赛。

      红酒好喝,瓶塞难开。餐桌上,很多人都为如何开红酒伤透了脑筋。今年酒店服务赛项教师组比赛中,新增了红酒服务环节,用海马刀开红酒,成为一项必考技能。

      “选手动作要精准,通过海马刀很快将瓶口封皮削掉,然后通过海马刀不晃动瓶身的转取,循序渐进的把木塞拔出。”大赛组委会专家组组长、南京旅游职业学院马开良教授介绍,全国职业院校技能大赛中,红酒服务也是比较重要的环节。省赛中红酒服务环节的开设,进一步打通了餐饮服务的全流程。

      酒店服务,遇到顾客投诉怎么办?客诉处理,也是今年的新设环节,选手要耐心处理客户因行李箱损坏导致的投诉,马开良表示,这个环节主要考核选手应急反应能力。

      据了解,酒店服务赛项,设教师组和学生组,学生组由两人组队,主要考核前厅接待服务、餐饮服务、客房服务和英语口语4个模块的技能。教师组为单人比赛,今年有不少新变化,保留客房服务模块,将原有的主题宴会设计与呈现模块,改为餐饮服务标准规范操作,还新增了红酒服务和客诉处理两个环节,旨在通过提升教师技能,将先进的管理经验渗透到日常教学。

      经过激烈角逐,苏州旅游与财经高等职业技术学校、镇江高等职业技术学校等四所学校获学生组一等奖,张家港市第二职业高级中学、江苏省高淳中等专业学校等六所学校选手获教师组一等奖。

      “通过比赛,我更加了解行业的标准,今后从事酒店工作也更有自信了。”学生组一等奖获得者、镇江高等职业技术学校陆晨跃认为,参加技能大赛,让他能站在更高角度来看待自己的行业,开拓眼界,明确目标。

      镇江高等职业技术学校副校长潘俊表示,旅游类专业毕业生目前就业形势看好,而在技能大赛中获奖的选手,选择范围更加多元,“镇江喜来登,苏宁凯悦以及明都大饭店等企业,对我们的学生都相当欢迎,每年都是供不应求。我们之前获得国赛金牌的选手,有的升入本科,还有的已经成为酒店中层骨干。”

    相关推荐
  • 热红酒又到流行季 饿了么外卖量环比增长16倍
  • “海马刀”开红酒有什么诀窍?来这场比赛看看吧!
  • 50元的红酒和一千元的红酒有什么区别?不懂的喝了就等于白喝
  • 红酒 速途网
  • 外贸清仓这么猛?1000多的法国干红15折清!
  • 客可思:干红葡萄酒色泽喜庆品味醇厚
  • 放了十几年的干红葡萄酒还可以喝吗?
  • 红酒品牌排行
  • 葡萄酒概念股异动 威龙股份涨停
  • 艺术表达引领葡萄酒消费新风向 国内首个葡萄酒文化IP在京落地
  • 脚注信息
    版权所有 Copyright(C)2009-2025 耀世平台_代理注册登录 txt地图 HTML地图 xml地图
    友情链接: