中国酒出海，从品牌推广、新品上市、口感风味、销售渠道、合作伙伴、关税税率、饮用习惯、标准制定、政策法规、生活方式等都面临着和国内不一样的挑战。

　　出海动态的开辟旨在和中国企业和地方政府一起，收集出海信息，关注即时资讯，一起出谋划策，共同突破壁垒，让中国酒走出国门，让中国酒香飘海外，中国文化影响世界。

　　据中国葡萄酒资讯网消息，法国巴黎时间2023年12月15日，“中国葡萄酒第一城”烟台葡萄酒产区在法国波尔多伯纳德集团总部举行推介会，烟台张裕和拉菲珑黛酒庄代表致辞并对烟台葡萄酒进行了介绍及品鉴。烟台市政协主席于永信向波尔多有关人士颁发了烟台葡萄酒产区推广大使证书及烟台葡萄酒产区培训师证书。波尔多当地中法政商界葡萄酒圈精英人士及媒体代表50余人出席。

　　佳士得地产酒庄部亚太区总监李莉娟女士现场表示，2024年中法建交60周年，佳士得和像张裕这样的中国酒业集团将进一步合作。期待2024年法国奥运会及中法建交60周年还会吸引更多的中法友好活动。

　　据宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区权威发布媒体紫色梦想网消息，美国西部时间12月5日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒品鉴会在美国加州纳帕市皇庭酒庄举办。宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会副主任陈自军表示，葡萄酒是世界的语言、文化的使者、艺术的结晶，希望能够同纳帕产区加强技术、人才、文化等交流。纳帕产区华人酒庄庄主王易虹表示，这是“美食与红酒的外交”。来自宁夏贺兰山东麓的贺兰魂英雄版干红、银色高地阙歌干红、仁益源画峰、维加妮兰山伯爵929、西班·九喜马瑟兰、嘉地风信子6款葡萄酒吸引了众多嘉宾。

　　美国东部时间2023年12月10日下午，宁夏葡萄酒文化旅游推介会在纽约维珍酒店举行。推介会展示了“宁夏二十一景”。宁夏回族自治区文化和旅游厅厅长蔡菊现场推介文旅资源时说：“中国与美国互为重要旅游目的地和客源国，旅游一直是中美人文交流的重要组成部分，诚邀各界来宁，体验星星故乡的独特魅力。”

　　目前，宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会、宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业投资发展集团有限公司、宁夏嘉地酒园酒庄有限公司和美国Global Strategy Group(全球战略集团)、美国皇庭酒庄、TMA公司、美中餐饮协会已达成初步合作意向。

　　葡萄酒产业集社会效益、经济效益、文化效益、民生效益于一体。近年来，宁夏贺兰山东麓葡萄酒获得了1300多个国际大奖，远销世界40多个国家和地区。2012年，宁夏被国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）列为中国第一个省级观察员，目前正在积极协助中国加入OIV组织。有着亚洲唯一“国际葡萄·葡萄酒城”称号的烟台，去年成为了全球葡萄酒旅游组织（GWTO）在中国的首个“伙伴关系”成员。

　　世界知名葡萄酒产区均是世界知名旅游目的地。因此，有着良好旅游资源的中国葡萄酒产区宁夏和烟台，正在延长葡萄酒产业链。它们的海外推介和借鉴模式是给中国其他葡萄酒产区打样。

　　据青岛啤酒官微消息，11月30日-12月12日，《联合国气候变化框架公约》第二十八次缔约方大会（简称COP28）在阿联酋迪拜举行。由生态环境部宣传教育中心与大道应对气候变化促进中心征集并编制的《2023企业气候行动案例集》面向全球正式发布。青岛啤酒“啤酒高浓废水与市政污水协同处理减污降碳资源化利用关键技术”案例成功入选，成为展现中国企业绿色行动力的26家代表性企业之一，也是中国酒类行业唯一入选案例。

　　青岛啤酒将啤酒热凝固物与啤酒废水分离后作为污水处理厂的补充碳源，不仅减少了啤酒工厂的污水运行费用，让下游污水处理厂的碳源采购费用也减少了，从而实现了上下游企业的绿色低碳经济。目前该技术已推广至青啤公司35家啤酒厂，每年可减少碳排放1.2万吨。

　　大力推进绿色可持续发展，这不仅体现在企业的社会效益上，也提高了经济效益。青岛啤酒还在我国啤酒行业首家使用“轻量瓶”，每年使用8700余万只，可减少玻璃使用量6025吨，降低碳排放6000余吨。通过推广内包装减塑、再生纸提手等环保形式，青岛啤酒每年可降低碳排放3200余吨。

　　变废为宝，减少能源消耗，节约成本，保护环境。中国酒出海，企业要成为国际化的一流企业，不能只靠经济发展，要兼顾可持续发展。

　　据五粮液官微消息，12月7日，第五届“一带一路”女性论坛在海南三亚举办，论坛设置主题演讲、主题论坛和青年领导力论坛，与会嘉宾围绕共建“一带一路”国家女性交流合作、科技创新发展、性别平等、文化交流等方面展开讨论，呼吁通过“她力量”推动人类社会共同发展共同繁荣。

　　在《世界美酒 和而不同 文化相通 命运与共》的主题演讲中，五粮液股份有限公司总工程师杨韵霞表示，作为中国白酒文化的组成部分，五粮液始终坚持“和美文化”理念，以“水利万物”的包容性和坚韧性，将“天人合一”的生态观、追求极致的品质观、精益求精的匠心观贯穿于高质量发展中。

　　第五届“一带一路”女性论坛由中国人民对外友好协会、中华全国归国华侨联合会和联合国驻华协调员办公室共同主办，主题为“她力量：共建·共享美好生活”。圭亚那、博茨瓦纳等国第一夫人与联合国相关组织代表，瑞士、吉尔吉斯斯坦、赞比亚、尼泊尔等20多家驻华使馆使节等国内外嘉宾代表共计400余人参加论坛。

　　“一带一路”女性论坛的宗旨是全方位展现女性在推动社会发展中发挥的独特作用，助力女性经济和健康事业发展，增进共建“一带一路”国家女性福祉，促进民心相通，弘扬丝路精神，推进文明互鉴。

　　中国“她经济”崛起，女性酒水消费量占饮酒人群的消费量比重不断提升，尤其是低度酒、果酒、预调酒等种类越来越受到女性群体青睐。五粮液集团不仅生产白酒，还有果酒、配制酒、葡萄酒等多品种，对“一带一路”国家女性消费者予以关注，非常具有前瞻性。

　　据食品伙伴网消息，2023年12月12日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0211号文件，拟修订允许使用的着色剂清单，批准在果味啤酒中使用诱惑红（Allura Red），最大使用水平为10ppm。据了解，诱惑红在加拿大已经被允许用于非标准酒精饮料中，最大使用水平为300ppm。此次修订自2023年12月12日起生效。

　　诱惑红是一种着色剂，我国《食品安全国标GB1886.222-2016》规定，食品添加剂诱惑红含量w/% ≥85。我国的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2760—2014》规定，配制酒的着色剂仅限使用诱惑红，最大使用量为0.05g/kg。

　　（注：ppm：百万分之一，一般是质量分数或者体积分数，mg/L是质量体积浓度的单位，意义是一升溶液中溶质的质量(毫克)。两者没有直接关系，要互相换算需要密度这个必要条件。例如，浓度为1mg/L食盐溶液，其ppm浓度是1000000×0.001/1000=1ppm。w/%表示是质量分数，前者是质量百分比。）

　　相比主流的白酒、啤酒和葡萄酒，中国果酒产业是巨大的蓝海。“张裕”、“长城”已经成为国产葡萄酒的代名词，但国内叫得上名的果酒品牌如梅见、宁夏红、悠蜜等屈指可数。随着“Z时代”消费力量崛起，由于清新口感更易被人接受，果酒成为小酌悦己的重要选项。借助年轻消费者，以果酒打开中国酒的海外市场，不失为一个选择。

　　今年我国果酒行业中的青梅酒、荔枝酒、草莓酒、桑葚酒、柿子酒等都开始了标准起草工作。其中，食品添加剂在酒类食品中的限量标准和国际标准接轨成为重要方向。

　　2022年，淘宝网上销售的一染色草莓罐头中诱惑红检测值不符合食品安全国家标准规定，被市场监管总局通告。按照国标，水果罐头中不得使用诱惑红。

　　早在2022年，施普林格·自然旗下学术期刊《自然-通讯》发表一篇健康研究论文显示，长期摄入常见食用色素“诱惑红”会使小鼠出现轻微肠道炎症，并会增加炎症性肠病实验模型对炎症的易感性。这项研究结果提示，有必要进一步研究食品添加剂对健康的长期影响。

　　该论文称， “诱惑红”是一种合成的红色食用色素，常被用于一些早餐谷物、饮料和蜜饯中。但该论文作者也指出，研究使用的饮食每天都含有固定量的“诱惑红”，而且持续时间较长，这对于偶尔食用含有“诱惑红”食品或饮料的人群来说不具有代表性。

　　专访澜起科技杨崇和：科创企业需要长期积累，不论环境冷暖都要潜心技术、尊重市场